Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава. Практическое руководство Тутельян В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С. и др.
※ Download: http://exfindfiles.ru/d?s=YToyOntzOjc6InJlZmVyZXIiO3M6MTY6Imh0dHA6Ly93aXguY29tMi8iO3M6Mzoia2V5IjtzOjk5OiLQmtCw0YDRgtC%2B0YLQtdC60LAg0LHQu9GO0LQg0LTQuNC10YLQuNGH0LXRgdC60L7Qs9C%2BINC/0LjRgtCw0L3QuNGPINGC0YPRgtC10LvRjNGP0L0g0YHQutCw0YfQsNGC0YwiO30=
Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава. Практическое руководство Тутельян В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С. и др.
Для зондового питания можно использовать и следующую смесь на сутки : молоко — 1,5 л, масло сливочное — 40 г, масло растительное — 10 г, сахар — 150 г, яйца — 4 штуки. Вкус - умеренно соленая с привкусом жареных грибов. Картотека блюд диетического лечебного и профилактического. Направление научной деятельности: лечебное питание. Автоматический расчет данных по химическому составу, калорийности и выходу блюда производится с учетом потерь при холодной и термической обработках.
Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава В.А.Тутельян, М.А.Самсонов >> Книги, сборники, издания >> ООО Фирма Партнер Уфа
Картотека блюд диетического лечебного и профилактического питания оптимизированного состава» под ред. . Виктор Александрович — крупный ученый в области биохимии, гигиены и токсикологии питания, широко известен в нашей стране и за рубежом своими приоритетными исследованиями в области микотоксикологии и биохимии ксенобиотиков. Сивохина, Российская медицинская академия последипломного образования, М. Постгастрорезекционные синдромы: Патогенез, клиника, лечение. Сеченова Минздрава России, заслуженный работник высшей школы. Психосоциальные аспекты питания 3 72 8.
Справочник По Диетологии Тутельян Самсонов Скачать
Значительное внимание уделено вопросам питания беременных женщин и кормящих матерей. Сборник Рецептур Блюд Диетического Питания 1989 Года Издания Скачать Рецептуры блюд составлены применительно к «Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного. Коэффициенты трудоемкости учитывают затраты труда повара на. Руководство по лечебному питанию детей. Настоящая технико- технологическая карта распространяется на блюдо «Курица, тушенная с грибами», вырабатываемое рестораном и его филиалом.
Тутельян Справочник По Диетологии.rar
Далее в карточке- раскладке следует не менее важная графа «Вес готового блюда». Раздельное питание 336 Глава 3. Организация лечебного питания в больничных учреждениях. «Оптимальное питание — ключ к здоровью». Физиология, питание, санитария и гигиена.
картотека блюд диетического лечебного о профилактического питания оптимизированного состава или можн
Четвертая группа — нормативно- правовые документы, методические рекомендации, которые регламентируют организацию и проведение лечебно- профилактического питания. В каждой карточке—раскладке имеются показания к применению блюд диетического лечебного и профилактического питания, т. В заключительной, 4-й части рассмотрены проблемы лечебного питания у детей. Теория оптимального питания 266 1. Роль воды в питании и укреплении здоровья 126 7.
Кушнерова О.Ф. (сост.) Картотека химического состава блюд диетического и школьного питания [PDF]
Добавлен новый сборник рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания. Первым учетно- отчетным документом предметно- количественного учета продуктов питания является карточка- раскладка диетического блюда. Обмен веществ и кишечная флора. Для специалистов в области питания детей и подростков, педиатров, врачей-диетологов, а также для широкого круга читателей. Тутельян Виктор Александрович в 1965 году окончил Первый Московский медицинский институт им. Роль пищеварительной системы в обмене веществ.
Кушнерова О.Ф. (сост.) Картотека химического состава блюд диетического и школьного питания [PDF]
Указывают органолептические показатели блюда вкус, запах, цвет, консистенция , физико- химические и микробиологические показатели, влияющие на безопасность блюда. А Питание и регулирующие системы организма. Книга о вкусной и здоровой Справочник по диетологии. Система пищеварения у вегетарианцев и мясоедов Мечников, Шаталова: взгляд на функцию 11 9 толстого кишечника 6. В настоящее время на сайте проходит обновление, в связи с чем функции поиска, сортировки и выбора параметров товаров какое-то время могут быть недоступны. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания.
Кушнерова О.Ф. (сост.) Картотека химического состава блюд диетического и школьного питания [PDF]
На практических занятиях студенты осваивают принципы составления рационов питания, сбалансированных по основным компонентам пищи: белкам в том числе животного происхождения , жирам в том числе растительным маслам , углеводам в том числе моно- и дисахарам , витаминам и минеральным веществам. Картотека блюд лечебного и рационального питания. Медицинские и диетологические советы с рецептурой постных блюд. Физиология и патология жировой ткани. Автор: Жанр: Издательство: Год: 2004 Страниц: 662 Дата загрузки: 15 декабря 2009 2005-06-15 В руководстве рассматриваются в полном объеме как теоретические, так и сугубо практические вопросы, касающиеся различных аспектов питания детей и подростков с момента рождения до 16—17 лет. Основные принципы питания детей и подростков.
Картотека блюд диетического лечебного питания Тутельян Самсонов Каганов Батурин Шарафетдинов 2008 купить и заказать справочник через интернет.
Роль холестерина в обмене веществ 207 11. Виктор Александрович Тутельян разработал научные основы экспериментальной и клинической оценки биологически активных добавок к пище, обосновал принципы их применения как в целях коррекции пищевого статуса и индивидуального питания, так и в качестве экзогенных регуляторов метаболизма и физиологических функций организма. В сборнике приводятся рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет. Интеллект и питание 394 Глава 13. Цвет мяса - от серого до коричневого.
Тутельян В.А. Новые книги сборники рецептур и питания купить в интернет
Новые стратегии в лечебном питании. Сборник технических нормативов предназначен для предприятий общественного питания, обеспечивающих питание школьников всех организационно- правовых форм хозяйствования. Несколько глав посвящено практическим вопросам питания детей в организованных коллективах — детских садах, школах, интернатах и т. Для Вашего удобства наша программа 'Диетическое питание' пересчитывает эти. Утвержденные региональными министерствами и ведомствами сборники картотек блюд для диетического лечебного и профилактического питания: «Картотека блюд диетического лечебного и профилактического питания оптимизированного состава для лечебно- профилактических учреждений Оренбургской области». Сборник относится к технической документации и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, определяющие его безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов, готовых изделий для предприятий общественного питания. Только после данной процедуры карточка- раскладка может считаться документом, обязательным для исполнения.
Comments